29 sierpnia Michał Świerad, technolog firmy Barbara Luijckx, przyjechał do Zielonej Góry, by w studiu kulinarnym Look & Cook zaprezentować podstawowe techniki pracy z czekoladą.
Uczestnicy mieli okazję zobaczyć profesjonalne temperowanie czekolady i tworzenie korpusów do pralin czekoladowych, a także poznać idealne proporcje przyrządzenia czekolady na gorąco. Michał Świerad przygotował dwa wyjątkowe desery: sernik prosecco z żelką z mango i mus czekoladowo-orzechowy z malinami.
Podczas pokazu zostały wykorzystane produkty marki Barima Artisanal i naturalne pasty smakowe Dreidoppel.
W pokazie wzięli udział szefowie kuchni i właściciele restauracji z woj. lubuskiego i dolnośląskiego.
