Nasi Szefowie Kuchni

+21
lat doświadczenia w gastronomii

Arkadiusz Korzeń

W 10 minut...

Przygotowałby krewetki black tiger flambirowane brendy z czosnkiem i kolendrą w asyście chrupiącej bagietki.

Ulubiona potrawa...

Żeberka jagnięce z purée z topinamburu i grillowaną cukinią.

Ulubiony deser...

Crème brûllée z kardamonem.

Kulinarny guru...

Marco Pierre White.

Kulinarne inspiracje

Inspiracje czerpie z książek kulinarnych, szkoleń oraz spotkań z kolegami po fachu, podczas których wymienia się poglądami na temat dzisiejszej gastronomii. Ceni również podróże, w trakcie których odkrywa nowe smaki w potrawach regionalnych.

Największe osiągnięcia zawodowe
  • złoty i srebrny medal konkursu Kuchnia Polska Nowoczesna w Lublinie

  • brązowy medal Kujawsko-Pomorskich Potyczek Kulinarnych w Bydgoszczy

Szukasz inspiracji?

Tajemnice kulinarne stoją przed Tobą otworem! Sprawdź przepisy na wyśmienite dania, opracowane przez Profesjonalistów. Ponad 30 przepisów na dania główne, desery, przekąski, sałatki i zupy!

Zobacz szczegóły

Arkadiusz poleca

Deska włoskich wędlin Bresaola DAC 60 g Salsiccia ARCO 60 g Prosciutto crudo AZOLLA 60 g Pancetta VALPADANA 60 g Mortadela z pistacjami 60 g Grissini z oliwą z oliwek ARCO 20 g... Zobacz szczegóły
Żabie udka w panko Żabie udka: Żabie udka RARI FOOD 1 kg Sól morska PRYMAT Pieprz ziarno PRYMAT Czosnek siekany 10 g Panierka panko 200 g Panierka tempura 100 g Jaja...Zobacz szczegóły
Duet lodów z białej czekolady i grzybów Lody czekoladowo-grzybowe (10 porcji): Jaja świeże 2 szt. Cukier biały 100 g Mleko 300 ml Śmietana 200 ml Xantana 1,5 g Czekolada biała 100 g Czekolada deserowa...LZobacz szczegóły
Gnocchi szpinakowe z pastą z czarnych trufli i szałwią 480 g gnocchi szpinakowego ARCO 25 g masła klarowanego YES CHEF 25 g pasty z czarnych trufli M.G. TARTUFO 25 g sera Grana Padano ARCO 50 ml śmietany 32% DEBIC... Zobacz szczegóły
Informacja o plikach cookies

Korzystając z naszego serwisu bez zmiany ustawień dotyczących cookies wyrażasz zgodę na ich używanie, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki.

Zamknij