Nasi Szefowie Kuchni

16+
lat doświadczenia w gastronomii

Armin Koblak

W 10 minut...

Przygotowałby kawałek... wołowiny. Atrykot czy polędwicę, do tego sos béarnaise i grillowane warzywa. 

Ulubiona potrawa...

Zupy! Chłodnik z botwiny w ciepłe dni, ogórkowa i barszcz ukraiński w zimne.

Ulubiony deser...

Sernik.

Kulinarny guru...

Podziwia i ceni wielu kucharzy, najbardziej lubi styl Karola Okrasy. Babcia w niektórych kwestiach też jest mistrzynią!

Kulinarne inspiracje

Inspiracje czerpie z podróży, w głowie mnożą mu się pomysły na nowe dania. Lubi wracać wspomnieniami do dań przyrządzanych w rodzinnym domu, które dziś z zapałem unowocześnia. Śledzi też najnowsze trendy w gastronomii - w internecie czy branżowej prasie. 

Największe osiągnięcia zawodowe
  • staż w gwiazdkowej restauracji KOKA w Göteborgu 

     

Szukasz inspiracji?

Tajemnice kulinarne stoją przed Tobą otworem! Sprawdź przepisy na wyśmienite dania, opracowane przez Profesjonalistów. Ponad 30 przepisów na dania główne, desery, przekąski, sałatki i zupy!

Zobacz szczegóły

Armin poleca

Biała kiełbasa w sosie piwnym • Cebula 2 szt. • Piwo jasne 400 ml • Biała kiełbasa 800 g • Liść laurowy 3 szt. • Masło 100 g • Mąka 50 g • Sos hiszpański 100 ml •...&Zobacz szczegóły
Polędwiczka wieprzowa w sosie z plackami ziemniaczanymi • Polędwiczka wieprzowa 1 szt. • Sól, pieprz – do smaku • Cebula duża 1 szt. • Wino czerwone 50 ml • Sos hiszpański 150 ml • Śmietana 36% 40...&Zobacz szczegóły
Kaczka z buraczkami, sosem żurawinowym i zapiekanką gratin • Kaczka pieczona mrożona 1 szt. • Gratin ziemniaczane 2 szt. • Buraczki tarte 1 szt. • Sól, cukier, pieprz – do smaku • Ocet biały winny 10 ml...&Zobacz szczegóły
Kremowy żurek na wędzonce • Wędzone kości 1,5 kg • Włoszczyzna (marchew, por, seler, pietruszka) 500 g • Cebula 3 szt. • Liście laurowe, ziele angielskie, pieprz w ziarnach po 4 szt....&Zobacz szczegóły
Informacja o plikach cookies

Korzystając z naszego serwisu bez zmiany ustawień dotyczących cookies wyrażasz zgodę na ich używanie, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki.

Zamknij