Nasi Szefowie Kuchni

21+
lat doświadczenia w gastronomii

Michał Karadżow

W 10 minut...

Przygotowałby linguine z krewetkami i muszlami nowozelandzkimi w sosie winno-maślanym z sałatką z rukoli i pomidorów.

Ulubiona potrawa...

Nie ma jednej ulubionej potrawy, jest ich naprawdę wiele. Jako przykład wymienia tradycyjnego schabowego z sałatą masłową w śmietanie, młodymi ziemniakami oprószonymi koperkiem, a także stek z polędwicy wołowej podany z sosem bearnaise z blanszowanym szpinakiem na puree z pieczonych ziemniaków.

Ulubiony deser...

Ciastko brownie z lodami waniliowymi.

Kulinarny guru...

Uważa, że jest tak wielu inspirujących szefów kuchni, że nie należy ograniczać się tylko do jednej osoby.

Kulinarne inspiracje

Inspiracje w dużej mierze czerpie z tematycznych stron internetowych, przedstawiających nowe techniki oraz oryginalne przepisy, książek i programów telewizyjnych. Inspirują go pokazy kulinarne, podczas których może wymieniać się spostrzeżeniami oraz podejrzeć nowości. Źródłem nowych pomysłów są także podróże, które otwierają mu oczy na nowe produkty oraz smaki.

Znane miejsca i osoby, dla których gotował
  • Wielka Krokiew - Puchar Świata w Skokach Narciarskich - catering VIP
  • Pałac Prezydencki - Prezydent Bronisław Komorowski, Królowa Danii Małgorzata II
  • Centrum Olimpijskie - Kadra Olimpijska
  • Królowa Hiszpanii Zofia
Największe osiągnięcia zawodowe
  • Wielka Krokiew - Puchar Świata w Skokach Narciarskich - catering VIP
  • złoty medal IV Festiwalu Kuchni Greckiej
  • brązowy medal VIII Konkursu Włoskiej Sztuki Kulinarnej Arte Culinaria Italiana 
  • uczestnictwo w Kulinarnym Pucharze Polski
Szukasz inspiracji?

Tajemnice kulinarne stoją przed Tobą otworem! Sprawdź przepisy na wyśmienite dania, opracowane przez Profesjonalistów. Ponad 30 przepisów na dania główne, desery, przekąski, sałatki i zupy!

Zobacz szczegóły

Michał poleca

Pierś kurczaka nadziewana serem feta, szpinakiem i pomidorami suszonymi • Supreme z kurczaka kukurydzianego 4 szt. • Przyprawa do mięs pieczonych Horeca Aroma Gold – do smaku • Oliwa cytrynowa 160 ml • Feta grecka 200 g...&Zobacz szczegóły
Sałatka z serem pleśniowym, buraczkami i orzeszkami ziemnymi • Buraki obrane upieczone lub ugotowane 2 szt. • Ser pleśniowy 400 g • Miód 2 łyżki • Jabłko 2 szt. • Mandarynki w syropie 1 puszka • Miks sałat...&Zobacz szczegóły
Placuszki z serkiem wiejskim i bananem • Płatki owsiane błyskawiczne 160 g • Serek wiejski 500 g • Banan duży 2 szt. • Jajka 2 szt. • Orzeszki ziemne 50 g • Crème fraîche...&Zobacz szczegóły
Wegeburger Texas z guacamole, warzywami i sosem mango-jalapeño w tortilli • Wegeburgery Texas 1 kg • Tortilla pszenna 18 szt. • Guacamole (lub purée z awokado) 20 łyżek • Majonezowy sos wegański 10 łyżek • Pomidor 500...&Zobacz szczegóły
Informacja o plikach cookies

Korzystając z naszego serwisu bez zmiany ustawień dotyczących cookies wyrażasz zgodę na ich używanie, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki.

Zamknij