Nasi Szefowie Kuchni

20+
lat doświadczenia w gastronomii

Piotr Papież

W 10 minut...

Przygotowałby wyselekcjonowany antrykot wołowy z dressingiem cytrynowo-miętowym z dodatkiem świeżych warzyw.

Ulubiona potrawa...

Nie ma jednej ulubionej potrawy, ponieważ ogólnie lubi jeść. Nie potrafi jednak odmówić sobie dobrze przyrządzonego steka z polędwicy wołowej.

Ulubiony deser...

Parfait z kozim serem i octem balsamicznym, choć do dzisiaj pamięta smak domowej czekolady przygotowywanej przez mamę w czasach, gdy w sklepach był tylko ocet.

Kulinarny guru...

Paul Bocuse, Bracia Roca z restauracji El Celler de Can Roca i wielu innych uznanych w świecie kucharzy. 

Podpatruje wielu kucharzy i od każdego stara się nauczyć czegoś nowego. Uważa, że sztuka kulinarna jest jak studnia bez dnia, a kto się nie rozwija, ten stoi w miejscu.

Kulinarne inspiracje

Inspiracje czerpie ze szkoleń oraz pokazów kulinarnych. Szukając inspiracji, często korzysta z internetu, książek oraz czasopism kulinarnych. Czasami budzi się z pomysłem na nowe danie. Najczęściej jednak bazuje na własnym doświadczeniu i umiejętnościach. W kuchni nie może się obejść bez przeświadczenia, że jego praca ma sens, miłości do gotowania oraz serca wkładanego w każdą potrawę. 

Znane miejsca i osoby, dla których gotował
  • kolacja w kopalni soli w Wieliczce dla członków Międzynarodowej Akademii Gastronomicznej, rozpoczynająca AIG Trip Poland 2015
  • Wielka Krokiew - Puchar Świata w Skokach Narciarskich - catering VIP
  • Premier Jerzy Buzek
  • Adam Małysz
  • Edyta Górniak
Największe osiągnięcia zawodowe
  • uczestnictwo w Mistrzostwach Europy w BBQ
  • brązowy medal Mistrzostw Polski w BBQ
Szukasz inspiracji?

Tajemnice kulinarne stoją przed Tobą otworem! Sprawdź przepisy na wyśmienite dania, opracowane przez Profesjonalistów. Ponad 30 przepisów na dania główne, desery, przekąski, sałatki i zupy!

Zobacz szczegóły

Piotr poleca

Pączki z dżemem różanym Na ok. 10-15 szt.: • Cukier biały Cukier Królewski 70 g • Drożdże świeże 50 g • Mleko UHT 3,2% Mili 200 ml • Żółtka jaj Mili 4 szt....NZobacz szczegóły
Miniburgery z kuleczkami ziemniaczanymi • Kark wołowy 400 g • Minibułki hamburgerowe 8 szt. • Kuleczki ziemniaczane Farm Frites 400 g • Jogurt naturalny Mili 200 ml • Ser...&Zobacz szczegóły
Sałatka z grillowanym rostbefem, szparagami i kompresowanymi owocami • Rostbef 600 g • Ciasto filo Pidy 4 koszyki • Pomidory podsuszane Ginos 4 szt. • Oliwa extra virgin Filippo Berio 150 ml • Szpinak...&Zobacz szczegóły
Panini z kurczakiem i kąskami serowymi • Panini Inter-Europol 4 szt. • Kąski serowe w wybranym smaku Farm Frites 100 g • Filety z kurczaka 480 g • Papryczki chili 1 szt. • Oliwa...&Zobacz szczegóły
Informacja o plikach cookies

Korzystając z naszego serwisu bez zmiany ustawień dotyczących cookies wyrażasz zgodę na ich używanie, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki.

Zamknij