Nasi Szefowie Kuchni

8+
lat doświadczenia w gastronomii

Przemysław Szałczyński

W 10 minut...

Przygotowałby smażone przegrzebki z sosem beurre blanc i sałatką ze świeżych ziół.

Ulubiona potrawa...

Knedle ze śliwkami i cynamonem z zasmażaną młodą kapustą na wędzonej słoninie w wykonaniu Babci - są bezkonkurencyjne.

Ulubiony deser...

Zdecydowanie tiramisu!

Kulinarny guru...

Pierwszy Szef z Francji, Massimo Bottura, Grant Achatz, Eneko Atxa.

Kulinarne inspiracje

Lubi dzielić się wiedzą i doświadczeniami z innymi kucharzami. Inspiracje czerpie z zagranicznych książek bądź materiałów, które znajduje w internecie.

Znane miejsca i osoby, dla których gotował
  • Wielka Krokiew - Puchar Świata w Skokach Narciarskich - catering VIP
  • Liczni celebryci i VIP w restauracji Sketch by Gagnaire w Londynie - Will Smith, Adele czy Johnny Depp

Największe osiągnięcia zawodowe
  • praca w restauracjach z gwiazdką Michelin we Francji - Les Bas Rupts w Gérardmer i La Maison Dans le Parc w Nancy

  • praca na stanowisku chef de partie w restauracji Sketch by Pierre Gagnaire w Londynie

Szukasz inspiracji?

Tajemnice kulinarne stoją przed Tobą otworem! Sprawdź przepisy na wyśmienite dania, opracowane przez Profesjonalistów. Ponad 30 przepisów na dania główne, desery, przekąski, sałatki i zupy!

Zobacz szczegóły

Przemysław poleca

Przegrzebki z sosem pomarańczowym • Przegrzebki 600 g  • Oliwa pomace Yes Chef - do smażenia • Sól w płatkach Jozo - do smaku • Masło tradycyjne Debic 250 g  • Sok ze świeżo...&Zobacz szczegóły
Tartaletki z kremem cytrynowym • Kruche, słodkie ciasto 300 g Krem cytrynowy: • Cytryna 6 szt. • Jaja Mili 6 szt. • Cukier Cukier Królewski 250 g • Masło...&Zobacz szczegóły
Krem z kalafiora z trawą cytrynową Krem: • Por 1 szt. • Kalafior duży 1 szt. • Purée z trawy cytrynowej Bresc 1 łyżka • Mleko 3,2% Mili 500 ml • Śmietanka 34% Yes Chef 250 ml...KZobacz szczegóły
Mille-Feuille waniliowo-rabarbarowe Ciastko: • Ciasto francuskie mrożone 1 płat • Przyprawa do grzańca 50 g Crème pâtissière waniliowy: • Żółtka jaj 12 szt. •...CZobacz szczegóły
Informacja o plikach cookies

Korzystając z naszego serwisu bez zmiany ustawień dotyczących cookies wyrażasz zgodę na ich używanie, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki.

Zamknij