Desery

Mus czekoladowy:
Zagotuj śmietanę z Sanettem i połącz rozpuszczoną czekoladę, tworząc ganache. Do ganache dodaj pastę orzech laskowy, ubitą śmietanę i delikatnie zamieszaj.

Kruchy spód:
Rozpuść czekoladę z masłem, dodaj pastę orzechową i prażynki, wymieszaj. Uformuj cienkie spody i wstaw do lodówki do zastygnięcia.

Sos malinowy z miętą:
Gotuj malinę z cukrem na małym ogniu do rozpadnięcia się owoców. Zmiksuj i przetrzyj przez sito. Dodaj pastę miętową, odstaw do wystygnięcia.

Żelka malinowa:
Podgrzej purée i rozpuść w nim Sanett. Przelej do formy i zamroź.

Gąbka biszkoptowa:
Wszystkie składniki zmiksuj, przecedź przez sito i wlej do syfonu. Napełnij kubek papierowy do 1/3 objętości i włóż do mikrofalówki na 50 sekund. Gotową gąbkę wyciągnij z kubka po wystygnięciu.

Sposób podania:
Wlej do połowy formy mus czekoladowo-orzechowy, włóż żelkę malinową, a następnie dopełnij formę musem. Na koniec włóż kruchy spód i zamroź. Zamrożone ciastka pokryj deserową polewą nabłyszczającą Barima. Używając sosu malinowego, gąbki biszkoptowej, figi oraz czekoladowych dekoracji Barbara Decor, skomponuj deser na talerzu.