osób
• Ziemniaki pieczone 4 szt.
• Twaróg raciborski 500 g
• Jogurt naturalny 200 g
• Rzodkiewka starta 6 szt.
• Szczypior pokrojony 1 pęczek
• Czosnek posiekany 2 ząbki
• Oliwa z oliwek 2 łyżki
• Sól i pieprz – do smaku
Ziemniaki przekrój na pół i wydrąż łyżeczką środek. Wydrążony miąższ przełóż do miski i dodaj twaróg. Rozgnieć całość widelcem, dodaj jogurt, startą rzodkiewkę, szczypior, czosnek i oliwę. Dopraw do smaku.
Wydrążone ziemniaki zapiecz na grillu, następnie wypełnij powstałym farszem. Do farszu możesz dodać również odrobinę świeżej mięty lub kopru i pokrojoną skórkę z zielonego świeżego ogórka.