Przegrzebki:
• Przegrzebki 12 szt.
• Sól, pieprz – do smaku
• Skórka z 1 limonki
• Olej cytrusowy – do doprawienia
• Ciasto francuskie 1 szt.
Dynia:
• Dynia piżmowa 1 szt.
• Sok pomarańczowy 300 g
• Sól, pieprz – do smaku
Pianka dyniowa:
• Dynia piżmowa 300 g
• Wywar rybny 100 g
• Sok pomarańczowy 100 g
• Śmietanka 100 g
• Żelatyna 2 listki
• Sól, pieprz – do smaku
Dekoracja:
• Żel z marakui
• Puder z cytrusów